Ev Yapımı Tereyağ

Ev Yapımı Tereyağ Tarifi'nin Malzemeleri

• Yoğurt kaymağı
• Su
• Buz

Ev Yapımı Tereyağ Tarifi'nin Yapılışı

Hayatımda ilk defa tereyağ yaptım. Sonucun mükemmel olması, bu biraz zahmetli yapım aşamalarından geçen tereyağı tarifini kesinlikle tekrar yaparım hatta artık sürekli yaparım ,dedirtti bana. Ben her hafta 5 kilo sütten yoğurt yapıyorum. Haftalardır buzlukta yoğurt kaymağı biriktiriyorum. Kaç hafta olduğunu unuttum ama biriktirdiğim kaymakların fotoğrafını koydum. Yani bu kadar kaymaktan fotoğrafını gördüğünüz kadar tereyağ elde ettim. Akşamdan buzluktan çıkarıp dolaba koyduğum kaymağı çalkalayabileceğim bir kaba aldım. İçine 1 bardak su koydum. Yarım saat çalkaladım. Baktım bu iş biraz daha uzayacak mikserle çırptım 10 dk kadar. Yağ oluşmaya başlayınca içine 1 bardak su kadar buz koydum. Yağ toplandı, süzdüm. Süzdüğüm yoğurt suyunu da atmadım. Ayran, çorba, hamur işi vs yapılabilir. Tereyağını soğuk suyla yıkadım. Duru su çıkana kadar yıkadım ve tabağa aldım. Çok lezzetli oldu. Evde kendi yoğurdunuzu yapıyorsanız kendi tereyağınızı da yapabilirsiniz. Sağlıkla kalalım inşallah. Afiyet olsun.