Ev Yapımı Yoğurt

Ev Yapımı Yoğurt Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 litre süt
• 1 kase yoğurt (küçük çorba kasesi kadar)

Ev Yapımı Yoğurt Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle yoğurdumuzun güzel ve taş gibi mayalanmasını istiyorsak sütun sıcaklık derecesini güzel ayarlamamız lazım.
2. Büyük bir tencerede sütümüzü güzelce ince bir tülbentle süzelim ve kaynaması için ocağımıza alalım
3. Ardından sütümüz kaynamaya başlayınca ocağımızın altını kısıp 1-2 taşım kaynattıktan sonra altını kapatalım.
4. Daha sonra sütümüzün mayalanmaya hazır olduğunu ben şu şekilde tespit ediyorum serçe parmağımı sütümün içine sokup 10-11’e kadar sayıyorum eğer parmağım bu rakamlardan önce yandıysa sütüm henüz mayalanmaya hazır değildir sıcak demektir.
5.  Bu 11 de yanmaya başlıyorsa parmağım iste sütümüz mayalanmaya hazırdır ve mayalık yoğurdumun içine bi kepçe kadar sütümden katıyorum ve karıştırıp diğer sütümün içine katıyorum.
6. 1-2 tur kaşıkla karıştırıp kapağını kapatıyorum ve ince bi bez yada sofra bezine sarıyorum bu şekilde 4-5 saat kadar mayalanmaya bırakıyorum.
7. Ardından bezimi açıp yoğurdumu kapağı kapalı olmamakla bitlikte buzdolabına koyuyorum ayrıca yoğurdumuzun en az bi 12 saat kadar açılmaması yani kullanmamak gerek dolapta biraz soğuması gerek. Afiyet olsun😊👍