Ev Yapımı Yoğurt (Fırında Mayalama)

Ev Yapımı Yoğurt (Fırında Mayalama) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 kilo çiğ süt
• 2 yemek kaşığı yoğurt mayası ( bir önceki yoğurttan alabilirsiniz)

Ev Yapımı Yoğurt (Fırında Mayalama) Tarifi'nin Yapılışı

Kalıp gibi tatlı yoğurt tarifi;.

1. 1. Öncelikle sütümüzü bir tencereyr döküyoruz. Orta ateşte kaynayana kadar pişiriyoruz.
2. 2. Kaynamaya başlayan sütümüzün altını kısarak 20 dakika daha pişiriyoruz.
3. 3. Kaynattığımuz sütümüzün altını kapatarak soğumaya bırakıyoruz.
4. 4. Soğuma işlemi ne sıcak ne soğuk şeklinde olucak (ılık). Mayalama için bu önemlidir.
5. 5. Ilık olan sütümüzün içine 2 veya 3 yemek kağışı yoğurt mayamızı ekleyip bir çırpıcı yardımıyla karıştırıyoruz. Ben kapaklı borcam kaplarıma yaptım sizler isterseniz tencerede bırakabilir yada şişelerede kayabilirsiniz.
6. 6. Öncede 3 dakika ısıttıgım ve kapattığım 160 derece fırınıma koyuyorum. Sonra borcamlarımın ağzı acık şekilde fırınımın kapagını kapatıyorum. Bu işlemden sonra fırının kapağı 6 saat boyunca hiç açılmayacak.
7. 7. Saatımiz dolduktan sonra yoğurtlarımızı alıp üzerlerine bir parça havlu kagıt koyuyorum. İçinde oluşucak sularını çeksin diye hemde acıma işlemi olmasın diye. Kapaklarını kapatıp buzdolabına alıyorum. Dinlenen ve soguyan yogurdumuz hazır afiyet olsun….