Ev Yoğurdu

Ev Yoğurdu Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 litre yağlı süt
• 4 yemek kaşığı ev yoğurdu

Ev Yoğurdu Tarifi'nin Yapılışı

1. Sütü derin bir tencereye aktarıp ocağın altını açın. Kaynamaya başladıktan sonra 5 dakika kaynattın, arada karıştırarak hava almasını sağlayın. Sütü mayalayacağınız kaba alıp arada karıştırarak ılıyana kadar soğumaya bırakın.
2. Mayalama sıcaklığını serçe parmağınızla kontrol edebilirsiniz. Parmağınızı 6-7 saniye sütte tutabiliyorsanız sütünüz mayalama sıcaklığında demektir.
3. Yoğurdun içine 1 kepçe tenceredeki sütten katın ve karıştırarak sıvı hale getirin. Kasedeki mayanızın tamamını süte boşaltın. Hafif karıştırarak mayanızı süte dağıttın.
4. Şimdi kapağını kapatıp güzelcene üzerini kenarlarını sarın.
5. Yaklaşık 6 saat sonra tuttuysa kapağı kapalı buzdolabında bir gün bekletin, eğer daha tutmadıysa biraz daha sarılı beklettin.Daha sonra servis edebilirsiniz.

Not: kullandığım maya sıvıydı o yüzden 4 yemek kaşığı kullandım eğer kullanacağınız maya sert ise 2 yemek kaşığı yeterli olacaktık.💖affiyet olsun 💖.