Ev Yoğurdu

Ev Yoğurdu Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 litre süt
• 1 kase mayalık tatlı yoğurt

Ev Yoğurdu Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce eski usul sütçüden sütümü alıp, süzüyorum sonra kaynamaya bırakıyorum. Kısıkta kaynatalım dibi tutar yağlıysa. Kısıkta arada karıştırıp havasını alalım. Ben borcamlarda yapıyorum siz tercihe göre kaplara boşaltıp soğumaya bırakın.
2. Soğuduktan sonra mayalık yoğurda bir iki kaşık sütten ekleyip çırpın içlerine 3 er kaşık koyduğunuz kaba göre artırın üstünü ben borcam kapakları var onlar ile kapatıyorum sizde bir kapak plastik bir tabak yada streçleyebilirsiniz.
3. Üstünü örtüp çok hareket ettirmeden çalışmayan fırına karanlık yere koyun ben fırının içine koyuyorum sarıp. Kış hava şartlarından 4-5 saat hiç ellemiyorum.
4. Daha sonra üstünü açık şekilde dolaba koyuyorum mümkünse bir gün süre ile kırmayın kaç gün geç kırarsanız o kadar güzel oluyor.