Ev Yoğurdu

Ev Yoğurdu Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 litre açık süt
• 1,5 yemek kaşığı ev yapımı yoğurt

Ev Yoğurdu Tarifi'nin Yapılışı

1. Büyük tenceremizi çalkalayıp sütümü dökelim yüksek ateşte kaynamasını bekleyeyim sık sık karıştırmaya özen gösterelim.
2. Kaynadıktan sonrada karıştıralım kepçesiyle havalandırarak. Kaynarken kısıp en az 15 20 dakika kaynasın o.
3. Daha sonra kapayıp ılımaya alalım. Serçe parmağımızı değdirip 7 saniye dayayıp sonra yakmaya başlıyorsa sütümüz hazırdır.
4. Sütlerimizi kavanozlara koyalım kasede mayalandıracağımız yoğurdu ve çok az sütümüzle karıştırıp kavanozlara paylaştıralım.
5. Bir yandada fırının 50 dereceye alıp 5 dakika ısındırıp kapatalım aman fırın kapalı olsun.
6. Kavanozlarımızı fırının içine alalım peçete koyalım üstlerine 4 saat kapağı kapalı şekilde dursun.
7. 4 saat sonra mutfakta 10 dk dinlendirip, üstelerine yine peçete koyup kapaklarını kapatıp buzdolabına kaldırabilirsiniz 1 gün beklesin en az afiyet olsun.