Ev Yoğurdu

Ev Yoğurdu Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kg açık süt
• 4-5 yemek kaşığı ev yoğurdu(hazır yoğurt da olur, ev yoğurdu olursa daha lezzetli oluyor)

Ev Yoğurdu Tarifi'nin Yapılışı

Mis gibi ev yoğurdu sevenler için güzel bir tarif, ben küçük ağzı kapaklı tencereler edindim onlara mayalıyorum yoğurdu, hem çok güzel görünüyor hem de istediğim gibi muhafaza edebiliyorum.
Tarife geçelim :) Sütü kaynatıp ılınmasını bekliyoruz, serçe parmağımızla sütün sıcaklığını kontrol ediyoruz, ne ılık ne sıcak olacak. Sonrasında istediğimiz kaplara sütü paylaştırıyoruz, tek bir kapta da mayalayabilirsiniz, tercih sizin. Ilınan sütten ayırdığımız yoğurdun içine biraz aktarıp yoğurdun ılınmasını sağlıyoruz, sütle buluşturuyoruz karışımı iyice karıştırdıktan sonra kapağını kapatıp, kalınca bir bezle sarıyoruz kabımızı. (ben havlu tercih ediyorum). Benim püf noktam, geceden mayaladığım yoğurdu ertesi sabah kontrol edip direk buzdolabına koyuyorum. En az 1 gün daha bekletiyorum. Taş gibi oluyor, lezzeti de tam :) ev yoğurdu gibisi yok, afiyetle.