Ev Yoğurdu

Ev Yoğurdu Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 litre köy sütü
• 1 kase ev yoğurdu mayası

Ev Yoğurdu Tarifi'nin Yapılışı

1. Süt süzüldükten sonra güzelce kaynatılarak pişirilir.
2. Bir parmak kadar eksilene kadar kaynatılır.
3. Ara ara kepçeyle havalandırarak karıştırırsanız daha kolay buharlaşacaktır suyu.
4. Pişen süt ocaktan alınır biraz ılıması beklenir.
5. Serçe parmağınızla kontrol ettiğinizde 5-6 saniye içinde tutabilecek sıcaklıkta olması lazım.
6. Yeterli sıcaklığa geldikten sonra, ayrı bir tabakta 3-4 yemek kaşığı yoğurt karıştırılır.
7. Sütü yoğurt tutturacağınız kaba alın.
8. Yoğurt yeterli sıcaklığa gelince sütün içerisine döküp güzelce karıştıralım. Her tarafı güzelce maya tutsun.
9. Önceden 50 derecede ısıtıp kapattığımız fırına koyalım.
10. Kapağı açık bir şekilde koyun.
11. Kapağı kapatırsanız buharlaşan suyu üzerine damlayacak ve yoğurt sulanacaktır.
12. Dolapta da bu şekilde 6-7 saat bekletin. Daha sonra kapağını kapatabilirsiniz.