Ev Yoğurdu

Ev Yoğurdu Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 lt çiğ inek sütü
• 1 yemek kaşığı ev yoğurdu

Hazırlanışı

1. Öncelikle aldığımız çiğ inek sütünü tülbent yardımı ile süzerek tencereye aktarıyoruz.
2. Tencereyi ocağa alıp kaynayana kadar aralıklı karıştırarak kaynatıyoruz.
3. Kaynamaya başlayan sütün altını kısıp 20 dakika kaynatıyoruz. Altını kapatıp soğuması için bekletiyoruz.
4. Bekletme aşamasında ben üstündeki kaymağını alıyorum.
5. Soğuyan sütümü parmağımla kontrol ediyorum. 10 saniye serçe parmağımı içinde bekletiyorum eğer parmağım yanmıyorsa mayalamaya hazır demektir.
6. Küçük bir kasede bir kaşık ev yoğurdumuzu tencere den 3 yemek kaşığı süt alıp karıştırıyoruz. Sonra karışımı tencereye aktarıp güzelce karıştırıyoruz ki homojen şekilde karışsın.
7. Karışan sütü kavanozlara boşaltıyoruz. Bu ölçüden 4 adet küçük kavanoz çıkıyor. Kavanozların ağzına peçete koyup kapağını kapatıyoruz ama kapağı sıkmıyoruz. Sadece kapatmak için kapatıyoruz.
8. Daha sonra bir örtüye sarıp fırının içinde 8 saat bekletiyoruz. Ben fırında bekletiyorum sanki daha güzel mayalanıyor .
9. 8 saat sonunda kavanozların üstünde ki peçeteleri alıp kapaklarını tam kapatıp buzdolabına koyalım.
10. Her defasında muhteşem yoğurtlarım oldu. Siz de deneyin ☺️.