Ev Yoğurdu

Ev Yoğurdu Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 l süt
• 3 yemek kaşığı yoğurt

Ev Yoğurdu Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle sütü içine su ile çalkaladığımız bir tencereye koyup güzelce kaynayana kadar bekleyelim .
2. Kaynayan sütümüzü altını kısıp bir kaşık yardımıyla karıştırarak içindeki havanın dışarı çıkmasını sağlayalım ve daha güzel kaynamış bir süt elde edelim.
3. Sonrasında sütümüzü  alacağımız bir kabın içine boşaltalım.
4. Süt soğumaya başladığında küçük parmağımızla ortasına batırarak sekize kadar sayalım parmağımız o ısıya dayanabiliyorsa sütümüz gerekli kıvama gelmiş demektir .
5. Bir kabın içinde 3 yemek kaşığı yoğurdumuzu çırpalım .
6. Üzerine sütümüzden birkaç kaşık koyup hafif sulandıralım .
7. Sonrasında sütümüzün içine ekleyelim ve güzelce sütümüzü karıştırarak mayamızın eşit şekilde dağılmasını sağlayalım.
8. Üzerine kapak yerine ters şekilde bir süzgeç yerleştirelim .Bu buharlaşan suyun tekrardan yoğurda düşmemesi için gerekli.
9. Sonrasında temiz bir bez de yoğurduğumuz un üzerine kapatalım en az 1 geçe dinlenmeye bırakalım .
10. Sonrasında ağzı açık bir şekilde bir günde buzdolabında dinlendirelim deneyenlere afiyet olsun.