Evde Burger (Videolu)

Evde Burger (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

Burger sos için:

• 3 yemek kaşığı mayonez
• 2 yemek kaşığı ketçap
• 1 tatlı k sirke
• Karabiber
• 1/4 (çeyrek) ince doğranmış soğan

Burger köftesi için:

• 1 kg dana döş kıyma
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı balzamik sirke veya worchestireshire sos (o da yoksa üzüm sirkesi)
• 2 yemek kaşığı su
• Dilim cheddar peyniri veya sevdiğiniz başka peynir

Ayrıca:

• Burger başı 2 roka veya marul yaprakları
• Burger başı 2 dilim dana bacon veya jambon
• Burger başı yarım turşu

Evde Burger (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. (Hamburger Ekmek) tarifini burada bir önceki paylaşımı da veya kanalda video görebilirsiniz.
2. Burger sos: Soğanı çok çok minik doğrayın. Diğer malzemeleri karıştırıp soğanı da içine alın. Sos hazır.
3. Köfte için: Tüm malzemeleri karıştırıp yoğuruyoruz. 8 adet köfte çıkıyor.
4. Köfteleri yoğurun yuvarlak şekil verin. Videoda gösterdiğim şekilde folyo kullanabilirsiniz.
5. Kızgın tavada taraf başı 3 dk pişiriyoruz. Daha sonra içinin pişmesi ve sulu kalması için 200 derece sıcak fırında 7-8 dk pişiriyoruz. Bu süre köftenin kalınlığına ve ne kadar çok pişmiş sevdiğinize bağlı. Çok pişmiş sevenler 12 dk pişirelebilir.
6. Fırına verirken borcam veya tepsinin dibine yağlı kağıt koyun ki yapışmasın.
7. Dereceniz varsa 65 derece olunca alabilirsiniz içi bol sulu kalıyor. Pişmeye yakın (1-2 dk önce) üzerine bir dilim cheddar peyniri koyun.
8. Gelelim son aşamaya burgeri birleştirmeye.Köfteleri kızarttığınız tavada önce dana bacon veya dana jambon önlü arkalı hafif kızartın.
9. Kenara alıp ekmeği yarı yarıya kesip ayni tavada biraz ısıtın.
10. Ekmeğin tabanına sos, üzerine marul veya benim gibi roka.
11. Üzerine köfte üzerine dana bacon üzerine turşu yerleştirin.
12. Son olarak ekmeğin üst tarafın iç kısmına sos sürün ve burgeri üzerini kapatın.

Afiyet olsun