Evde Çıtır Çıtır Tulumba Tatlısı

Evde Çıtır Çıtır Tulumba Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı su
•  2, 5 su bardağı un
•  3 yumurta
• 50 gram tereyağ
• 3 yemek kaşığı irmik
•  1 yemek kaşığı nişasta

Şerbeti için;

• 3 su bardağı şeker
•  2 su bardağı su
• Çeyrek limon

Üzeri için;

• Antep fıstığı

Evde Çıtır Çıtır Tulumba Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce bir tencerede suyu koyup içine tereyağ ilave edin eridikten sonra unu koyup pişirin.
2. Başka bir kaba alın ve soğutun.
3. Başka bir tencerede şerbetini hazırlayın.
4. Soğuyan hamuru yoğurma makinasına alın, içine bir yumurtayı, nişastayı ve irmiği koyup çalıştırın biraz yoğurduktan sonra diğer iki yumurtaları da tek tek kırıp tekrar çalıştırın.
5.  Beş dakika yoğurduktan sonra sıvı yağı kızartacağımız tavaya koyun ama altını açmayın
6. Yağ soğuk olacak sıkma torbasına hamuru koyup belli bir ölçüde mutfak makası yardımıyla kesin .
7. Altını açın orta seviye de olacak yüksek ısıda hemen yanar dikkat edin, kızaran hamurları şerbetin içine koyup 2 veya 3 dakika bekletin servis tabağına alın üzerine antep fıstığı serpin afiyetle sıcakken yiyin.