Evde Hamburger

Evde Hamburger Tarifi'nin Malzemeleri

Hamburger ekmeği için;

• 1 yumurta
• 1 paket maya
• 3-4 yemek kaşığı ılık süt
• 240 ml ılık su
• 450 gr un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 2-3 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı

Üzeri için;

• 1 yemek kaşığı süt yada krema
• 1 yumurta
• Susam

Köfte için;

• 400 gr kıyma
• Eğer varsa iç yağ
• 2 yemek kaşığı tereyağı (kullandım)
• Tuz
• Karabiber

Hamburger sos için;

• 1 yemek kaşığı hardal
• 1 yemek kaşığı mayonez
• 1 yemek kaşığı ketçap
• Kırmızı toz biber
• Karabiber

Diğer malzemeler için;

• Patates
• Soğan
• Domates
• Turşu
• Marul
• Ketçap
• Mayonez

Evde Hamburger Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar, evde kaldığımız şu günlerde evde kaldığımız zamanı daha eğlenceli geçirmek adına çocuklarınızla ya da eşinizle eğlenerek hazırlayacağınız ve afiyetle büyük bir keyifle tüketeceğiniz hamburger tarifim le geldim. Biz çok beğendik eğer tarife uyarsanız eminim sizlerde çok beğeneceksiniz. Özellikle çocuklarınız bayılacak bu lezzete bence dışarıda hamburger yemeğe son 😋🤗

1. Öncelikle ekmeğimizi mayalıyoruz. Malzemelerin ılık olmasına dikkat edelim ve lütfen fazla un kullanmayın.
2. Hamurun oldukça Yumuşak olması gerekiyor. Ele yapılan bir hamur olacak. Zorlandığınız yerde elinizi hafif unlayıp yoğurabilirsiniz.
3. 1 saat kadar mayalanan hamuru çok fazla söndürmeden sekiz eşit parçaya böldüm. Bezelere şekil verip fırın tepsisine sıraladım.
4. Üzerine yumurta sarısını sürerek 45-50 dk tepsi mayası için bıraktım. Bu esnada fırını da açtım ki ısınsın.
5. İçerisine de bir kapta su koydum. Ekmeğimi mayalandırırken kıymamı hazırladım. Tüm malzemeyi yoğurup 25-30 dk dolapta dinlendirdim.
6. Bu esnada patatesleri soyarak dilimledim. Fazla suyunu bir peçete ile kuruladım.
7. Ekmeklerimi 200 derecede altı üstü güzelce kızarana kadar yaklaşık 40 dk pişirdim.
8. Köftelerimi elimle yuvarlayarak ve eşit irilikte şekillendirdim.
9. Fırından çıkan ekmeklerimin üzerine ıslak yağlı kağıt örttüm ve soğumaya bıraktım.
10. Bu ekmelerin üzerinin de yumşamasını sağlayacaktır. Kızdırdığım yağa patatesleri atarak kızartırken tavamı da ısıttım.
11. Yağ koymadan köfteleri sürekli ters yüz ederek pişirdim. Bu aşamada sürekli çevirmek önemli çünkü köfteler kurumamalı.
12. Hamburger sosu için; tüm malzemeyi karıştırdım ve ekmeklerin en al kısmına bu sostan sürdüm.
13. Sonra marul, ketçap, köfte, peynir, domates ve soğan olmak üzere hamburgerimi hazırladım.
14. Çok aşamalı gibi görünse de 30 dk hepsini hazırlayabilirsiniz. Biz bu lezzeti çok sevdik. Afiyetle kalın 😋