Evde Kolay Etli Ekmek Yapımı (eşimden)

Evde Kolay Etli Ekmek Yapımı (eşimden) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 2.5 su bardağı un
• Yarım paket kuru maya(1 tatlı kaşığı dolusu)
• 1 çay kaşığı toz şeker
• Tuz
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Ilık su (kesinlikle olmalı)

İç harcı:

• 250 gram yağlı kıyma
• 1 büyük domates
• 1 büyük kapya biber
• 1 büyük yesil biber
• Karabiber, pulbiber, tuz,

Evde Kolay Etli Ekmek Yapımı (eşimden) Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabına; şeker, sıvı yağ, maya ve bir miktar ılık su konulur (ben önce yarım çay bardağı ılık su koydum).
2. Telle iyice çırpılır. Maya tamamen eriyip, köpürünce bir miktar un konulur (öncelikle 1bardak un koydum, karıştırdım) karıştırılır.
3. Sonra tuzu eklenip, kalan un yavaş yavaş konularak elle yoğurulur. Suyu eklenerek devam edilir. Çok yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurulur.
4. Üstü streç filmle kapatılarak, 30 dakika mayalanması beklenir.
5. İç malzeme için domates biberler rondodan çekilir. Baharatlar atılır. Kıyma da eklenerek bir kaç tur daha çevrili çıkarılır.
6. Sonra dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parca alınarak ince olacak sekilde açılır.
7. İç malzeme konulup tepsiye dizilir.
8. Alt üst fansız 180 derece önceden ısıtılmış fırında pişirilir.
9. Çıkarılan etli ekmekler sıcak sıcak servis edilir.