Evde Künefe

Evde Künefe Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram ince kıyılmış tel kadayıf
• 150 gram rendelenmiş dil peyniri
• 100 gram tereyağı ( ağır gelirse margarin )

Zemini için :

• 2 yemek kaşığı pekmez
• 2 yemek kaşığı tereyağı ( ağır gelirse margarin )

Şerbeti için :

• 1 su bardağı toz şeker
• 1. 5 su bardağı su

Üzeri için :

• Kaymak
• Antep fıstığı

Evde Künefe Tarifi'nin Yapılışı

Şerbeti için şekeri ve suyu 10 dakika kadar kaynatın ve ılımaya bırakın.
İnce kıyılmış kadayıfı bir kaba koyun ve eritilmiş tereyağını ilave edip elinizle karıştırın.
2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı ile 2 yemek kaşığı pekmezi karıştırın.
Künefeyi yapacağınız tavanın tabanına fırça yardımıyla bolca pekmezli karışımdan sürün.
Hazırlanan kadayıfın yarısını iyice bastırarak tavaya serin.
Üzerine rendelenmiş dil peynirini serpiştirin.
Kalan kadayıfı da dil peynirinin üzerine bastırarak serin.
Hazırlanmış olan künefeyi kısık ateşte pişirin.
Bir tarafı piştiğinde tabağa alıp kalan pekmezli yağdan tekrar tavaya sürüp çiğ tarafını da pişirin.
Piştikten sonra sıcak künefenin üzerine ılık şerbeti dökün.
Şerbetini biraz çekince kaymak ve antep fıstığı ile süsleyin.
Afiyet olsun. ☺ ☺