Evde Nefis Beyti

Evde Nefis Beyti Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr kıyma
• 1 yumurta
• 1 tane orta boy soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 kaşık galeta unu
• Toz biber, pul biber, karabiber, tuz

Lavaş için;

• Ben 1 su bardağı süt yada evde yoksa ılık su kullanıyorum
• 1 çay kaşığı kuru maya
• Tuz ve şeker aldığı kadar un katıyorum (yumuşak bi hamur oluyor bu ölçülerle 6-7 tane lavaş çıkıyor)

Sosu için;

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Toz biber ,karabiber, pulbiber, isteğe göre tuz

Evde Nefis Beyti Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle lavaş için hamurumuzu yoğurup mayalanmaya bırakalım.
2. Köftemiz içinde kıymayı, soğanı, sarımsağı rendeleyip diğer malzemeleri de ekleyip güzelce yoğuralım ve dinlenmesi için buzdolabına kaldıralım.
3. Bu arada kabaran hamurumuzu merdane yardımıyla servis tabağı büyüklüğünde açalım yapışmaz tavada pişirelim.
4. Temiz bir bezin arasına koyalım pisen lavaşlar kurumaması için.
5. Hepsini pişirdikten sonra sosumuzu hazırlayalım.
6. Güzelce salçamızı kavuralım ve su koyup salçayı açalım ve biraz kaynatalım.
7. Sonrada köfteyi bir kesme tahtasında uzun uzun yuvarlayalım .
8. Elimizle şekil verip tavada çok az yağda pişirelim.
9. Pişen köftelerimizi lavaca önce salçalı sostan sürüp koyalım ve kapatalım .
10. 2 cm kalınlığında kesip tabağa koyalım .
11. Üzerine tekrar salçalı sostan gezdirip tereyağı gezdirelim .
12. Yoğurtla servis edebilirsiniz .
13. Evde hem lezzetli hemde kolay beytimiz hazır afiyet olsun deneyeceklerem(lavaşı kuru olmayan lokantalarda yediğimizin lezzetinde )