Evde Şahane Çizik Zeytin

Evde Şahane Çizik Zeytin Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 kg istenilen zeytin türü (yeşil ve çizik)
• 1 çay bardağı kaya tuzu
• 1 yemek kaşığı limon tuzu

Evde Şahane Çizik Zeytin Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle pazardan alınmış çizilmiş zeytinleri uygun bir şişeye koyalım üzerine su ekleyerek kapatalım.
2. İki-üç gün ara ile suyunu değiştirelim. Bu arada kapağını yavaşça açalım.
3. İçinde asit biriktiği için sıçrıyor etrafa. 20-25 gün sonunda zeytinin rengi değişmiş ve tatlanmış oluyor.
4. En son suyunu da dökelim uygun bir saklama kabına alalım büyükçe bir saklama kabı olmalı zeytinin hepsini almalı.
5. Üzerine hazır içme suyu kaya tuzu ve limon tuzunu dökelim iki üç gün bekletip yemeye başlayalım.
6. Ben evde yapılan zeytinin gerçekten bu kadar lezzetli olduğunu bilmiyordum bu sene ilk defa yaptım ve şahane oldu gerçekten.

Herkese tavsiye ederim organik en azından.