Evde Tavuk Kokoreç

Evde Tavuk Kokoreç Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo tavuk kalça şiş
• 2 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı acısız kırmızı biber
• 2 yeşil biber
• 2 domates
• 1 su bardağı domates püresi
• Sıvıyağ

Kızartmak için;

• Az sıvı yağ
• 2 ekmek

Evde Tavuk Kokoreç Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuk yıkanır, süzülür, iyice süzülünce tavaya fazla olmayacak şekilde sıvı yağ alınır.
2. Yağ kızınca hafif tuz ve karabiber serptiğimiz tavuklar arkalı önlü kızartılır.
3. Tavuk kızarırken baharat ve tuz karışımı hazırlanır.
4. Kızaran tavuklar sıcakken dilimlenip baharatlı karışımın üzerine dökülür, iyice karıştırılır.
5. Ayrı bir yerde biber, domates ve sıvı yağ alınıp sotelenir, sonra domates püresi eklenir içine baharatladığımız tavuklu harç dökülüp karıştırılır.
6. Tuz eksikse katılır ,değilse katılmaz ekmeğin içi alınıp yemeğin sosuna bulanıp içine tavuklu harç koyulup kapatılır ve servis edilir.