Evde Tulumba Tatlısı Tarifi (videolu)

Evde Tulumba Tatlısı Tarifi (videolu)'un Malzemeleri

Hamuru için:

• 2 su bardağı su
• 50 gram tereyağ
• 2.5 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 3 yemek kaşığı irmik
• 3 yumurta

Şerbeti için:

• 3 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı su
• Yarım limon suyu

Evde Tulumba Tatlısı Tarifi (videolu)'un Yapılışı

1. Hamuru için tencereye suyu alıp ısınmasını bekliyoruz sonra tereyağı ekleyip erimesini sağlıyoruz.
2. Eriyip kaynamaya başlayınca unu ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana dek kavuruyoruz.
3. Daha sonra soğumaya bırakıyoruz.
4. Bu arada şerbeti hazırlıyoruz. Sadece 1-2 dakika kaynaması yeterli. Limon suyunu sıkıp altını kapatıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
5. Hamur yoğurma kabına hamurumuzu alıp içine irmik ve nişastayı ekleyip yoğuruyoruz.
6. 3 adet yumurtayı teker teker ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana dek yoğuruyoruz.
7. Sıkma torbasına alıp tavaya döktüğümüz soğuk sıvı yağ içine sıkıyoruz.
8. Sonra ocağa alıp orta ateşte pişiriyoruz. Altın gibi kızarınca soğuyan şerbetin içine atıyoruz. Şerbette 2 dakika bekletiyoruz. Sonra servise hazır.