Ezber Bozan Ekler

Ezber Bozan Ekler Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 125 gr margarin
• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Yarım çay kaşığı tuz
• 3 tane yumurta
• Yarım paket vanilya

Muhallebisi için:

• 2 çay bardağı şeker
• 3 su bardağı süt
• 1 çay bardağı krema
• 2 tepeleme yemek kaşığı un
• 1 tepeleme yemek kaşığı nişasta
• 1 tane yumurta
• Yarım paket vanilya

Üzeri için:

• Yarım paket çikolata sosu

Ezber Bozan Ekler Tarifi'nin Yapılışı

1. Margarin ve su orta ateşte margarin eriyene kadar ısıtılır .
2. Margarin eridikten sonra 1 su bardağı un eklenip 4-5 dk kavrulur.
3. Hamur soğutulup yumurtalar tek tek eklenip kaşık yardımı ile iyice hamura yedirilir .
4. Her bir yumurta kırdığımızda vanilyadan azıcık serperseniz hamurunuz yumurta kokmayacaktır.
5. Yapışkan bir hamur elde edilir.
6. Bu hamuru elimizi hafif ıslatarak elde şekil verilir.
7. Soğuk fırına verilir ve 180 °de kızarana kadar pişirilir ,yaklaşık 40 dk.
8. Bu sırada muhallebinin tüm malzemeleri krema hariç tencerede pişirilir kabuk bağlamaması için ara ara karıştırılır .
9. Kıvamını vermek için kreması yavaş yavaş eklenir (çok akışkan olmamalı kontrollü ekleyin).
10. Çikolata sosu için hazır çikolata sosunu harcının yarısı tencereye koyulur .
11. Yarım su bardağından biraz fazla süt ile pişirilir.
12. Kızaran ekler hamuru soğuduktan sonra sıkma torbası ile kreması arasına sürülür.
13. Çikolata sosu ile süslenir.