Ezberleri Bozan Yıldız Tatlısı

Ezberleri Bozan Yıldız Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 150 gram margarin
• 1 yumurta beyazı
• 1 çay bardağı irmik
• Yarım çay bardağı pudra şekeri
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz
• 2 yemek kaşığı tahin
• 1 yemek kaşığı haşhaş
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2 su bardağı +1 yemek kaşığı un

Şerbeti için ;

• 2.5 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• Küçük limon dilimi

Süslemek için;

• Hindistan cevizi

Kullandığım su bardağı 200 ml

Kullandığım çay bardağı 150 ml

Ezberleri Bozan Yıldız Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbet hazırlanır. Su ve şeker uygun tencereye alınıp kaynatılır.
2. Kaynayınca küçük bir dilim limon atılır altı kısılır kısık ateşte 15 dk daha kaynatılıp kenara soğumaya bırakılır.
3. Hamuru için tüm malzemeler karıştırma kabına alınıp yoğurulur.
4. Kıvam alan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp yuvarlanır.
5. Şekil vermek için bıçakla üzerine çok bastırmadan artı yapılır sonra tekrar bıçak darbeleriyle yıldız şekli verilir.
6. İşlem bitince 180 derecelik fırında alt-üst ayarda yaklaşık 20 dk pişirilir.
7. Fırından çıkınca ılıyan şerbet sıcak tatlının üzerinde gezdirilir.
8. Soğuyunca hindistan cevizi ile süslenir afiyetle 🌹.