Ezo Gelin Çorba

Ezo Gelin Çorba Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağından 2 parmak eksik kırmızı mercimek
• 1 yemek kaşığı pirinç
• 1 yemek kaşığı bulgur
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 orta boy soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı tereyağı (şart değil)
• Sıvı yağ ya da zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Tuz
• 8 su bardağı kaynar su

Ezo Gelin Çorba Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğan ve sarımsak iri iri doğranır ve zeytinyağında bir kaç tur kavrulur.
2. Salça konularak kavrulmaya devam edilir.
3. Mercimek, pirinç, bulgur eklenir ve sıcak su dökülüp pişmeye bırakılır.
4. Bakliyatlar yumuşayınca (Ben yarım saat kaynattım) blender dan geçirilir ve kaynamaya devam eder.
5. Tuz, nane, pulbiber eklenir kısa bir süre daha kaynatılır. Tereyağ eklenir ve kapatılır.