Ezo Gelin Çorbası

Ezo Gelin Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 2 yemek kaşığı tel şehriye
• 2 yemek kaşığı bulgur
• 2 yemek kaşığı pirinç
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 adet orta boy soğan
• 3 dış sarımsak
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı toz biber
• 1 çay kaşığı pul biber
•  2 çay kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım limon

Ezo Gelin Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce mercimek pirinç bulgur tel şehriye üzerine sıcak su konulup bekletilir sarı suyunu salması için, yıkarken yine sıcak su ile yıkanır mercimeklerin sertleşmemesi için.
2. Sonra 2 orta boy soğan ince ince küçük doğranır blendir yapılmayacağı için soğan sarımsak küçük ve ince doğranmalı sonrasında sotelenen soğan ve sarımsağa 1 yemek kaşığı biber, 1 yemek kaşığı domates salçası eklenir .
3. Kavrulur, sırayla baharatları eklenir kavrulur ve bir su bardağı soğuk su ile topaklanan salça ve baharatlar açılır.
4. Mercimek ve diğer malzemeler eklenir kavrulur yarım ince limon sıkılır 6 bardak sıcak su eklenir ve 30 -35 dk. kaynatılır.

Mercimekler yumuşayıncaya kadar. Afiyet olsun🥰.