Ezo Gelin Çorbası

Ezo Gelin Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 Türk kahve fincanı kırmızı mercimek
• Yarım Türk kahve fincanı pirinç
• Yarım Türk kahve fincanı ince bulgur
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı et suyu veya tavuk suyu ( haşlama suyu )
• Yeterince su
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• Kırmızı toz biber, karabiber, tuzotu, pul biber
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz

Ezo Gelin Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Tencereye yağları koyup eridikten sonra salça ve baharatları damak tadınıza göre ekleyin. Sonra yıkanmış olan mercimek, pirinç ve ince bulguru içine döküp bir kaç dk kavurun. Et veya tavuk suyunu dökün ve yeterince su ilave ettikten sonra kaynamaya bırakın. Piştikten sonra mikserle çekin ve bir kaç dk daha kaynadıktan sonra servise hazırdır. Afiyet olsun.