Falafel

Falafel Tarifi'nin Malzemeleri

Falafel tarifi için ;

• 1 su bardağı nohut (bir gece önceden ıslatılmış)ben konserve kullandım
• 2 adet kabak orta boy
• 1 adet sivri biber yeşil
• 1 adet kapıa biber
• 1 adet soğan orta boy
• 1 diş sarımsak.
•  1/2 (yarım) demet maydanoz.
• Yarım çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım su bardağı un (galete unu da olur )
• Yarım çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı tatlı toz biber
• Kızartmak için sıvı yağ

Falafel Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce kabakları yıkayıp rendeleyin ve süzgece koyun suyu süzülsün sonra rondadan haşlanmış nohut, soğan ve sarımsağı çekin.
2. Sonra elinizde iyice sıkıp suyunu kabakların bir kaseye alın ve rondodon çektiğimiz nohut karışımı dökün ve sırası ile baharatları ekleyip yoğurun.
3. Unu dökün kontrolü un az gelirse ilave edin ve elinize sıvı yağ sürüp yuvarlak şekiller verin
4. Yağlı kâğıt serilmiş tepsiye dizin ve buzluğa atın misafiriniz geleceği zaman yarım saat önceden çıkartmanız yeterli olacaktır.
5. Eğer hemen taze taze kızartacaksanız mutlaka dolapta 10 dk bekletmeniz yeterli olacak kızgın yağa atıp kızartın sıcak sıcak servis yapın afiyet olsun.