Falafel (Sos Eşliğinde)

Falafel (Sos Eşliğinde) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı nohut
• 1 küçük soğan
• 1 diş sarımsak
• 3 dal maydanoz
• 3 yemek kaşığı un
• Kimyon, karabiber, pulbiber, tuz

Sos için :

• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı tahin
• Yarım limon
• 2 dal dereotu
• 1 dal yedikule marulu
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
• 1 tutam tuz

Falafel (Sos Eşliğinde) Tarifi'nin Yapılışı

1. Nohutu bir gece önceden suda bekletelim.
2. Kabuklarını çıkarıp rondoya un hariç bütün malzemeleri ekleyelim.
3. Hafif pütürlü olana kadar çekelim.
4. Bir kabın içine aldığımız karışıma un ekleyelim ve ceviz büyüklüğünde toplar yapıp derin yağda kızartalım.
5. Sos için:Yoğurt ve tahini kaba alıp karıştıralım.
6. Yarım limon sıkalım.
7. Dereotu ve marulu ince doğrayıp ekleyelim.
8. Zeytinyağı ve tuzu da ekleyip güzelce karıştıralım ve servis kasesine alalım.

Not : falafellerin üzerine biraz limon sıkıp mutlaka sosu yaparak birlikte yemeniz tavsiye edilir.