Farklı Bir Kırmızı Kısır

Farklı Bir Kırmızı Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 dolu su bardağı ince bulgur veya köftelik bulgur
• 2 su bardağı şalgam
• Yarım su bardağı su
• 4 adet yeşil soğan
• 2 adet salatalık
• Yarım demet roka
• 1-2 tutam maydanoz
• 1 yemek kaşığı salça
• Limon veya sumak
• Tuz
• Pul biber
• Sıvı yağ

Farklı Bir Kırmızı Kısır Tarifi'nin Yapılışı

1. Şalgam küçük tencereye alıyoruz içine yarım su bardağı su ekliyoruz ve bir iki tıkır kaynatıyoruz.
2. Bulgurumuzu bir kaba alıp üzerince kaynattığımız şalgamı ekliyoruz.
3. Üzerini kapatıyoruz buharı çıkmayacak şekilde ve 30 dakika dinlenmeye bırakıyoruz bu sırda yeşilikleri soğan roka maydanoz salatalık doğranır ve bir süzgece alıyoruz ki suyu süzülsün.
4. Ardından bulgurumuz 30 dakka dinlendikten sonra içerisine 3 yemek kaşığı sıvı yağ,salça, bir limon suyu limon yoksa sumak suyu ve tuz, pul biber eklenerek yoğurulur.
5. Sonra yesillikle parlak olsun diye onunda içine sıvı yağ ,limon soyu eklenip karıştırılır.
6. Ardından bulgura eklenir. Yeşillikleri ezmeden karıştırılır ve servis tabağına alınır afiyet olsunnnm😊😊😊