Farklı Ispanaklı Börek

Farklı Ispanaklı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 tane tane yufka
• Yarım kg ıspanak
• 1 tane soğan
• 2 yemek kaşığı pirinç
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay bardağı kadar su
• 1 çay kaşığı tuz

İç Sosu İçin;

• 1 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz

Üst Sosu;

• 4-5 yemek kaşığı yoğurt
• 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yumurta sarısı (İsteğe bağlı )

Farklı Ispanaklı Börek Tarifi'nin Yapılışı

Bugün sizlerle kendi ıspanaklı böreğimi paylaşmak istiyorum.
Ben ıspanaklı böreği annemden bile farklı yapıyorum bu şekilde gerçekten yumuşacık çok lezzetli ve güzel oluyor sizinde bir kere bu şekilde denemenizi tavsiye ederim,
Eminim sizde çok beğeneceksiniz. 🌱🌱🌱🌱
📝 İlk önce iç harcımızı hazırlamamız gerekiyor ve çünkü tamamen soğuması gerekiyor.
Yarım kg ıspanak güzelce zedelemeden tek tek yıkanır doğranır.
Tekrar süzgeç ile sudan geçirilir hiç Kum kalmaması için iyice durulanır.
1 tane soğan ufak ufak doğranır tencereye sıvı yağ konulup pembeleşene kadar kavrulur üzerine azar azar ıspanaklar konulur bu arada ıspanaklarla beraber yıkanıp süzülmüş 2 yemek kaşığı pirinçte eklenir ıspanağın suyu ile oda güzelce şişmiş olacak.
1 çay bardağı kadar su ve 1 çay kaşığı tuz da eklenerek arada karıştırmak suretiyle tenceremizin kapağı kapatılır ve iyice suyunu çekip pişmesi beklenir.
İç harcımız piştikten sonra soğumaya bırakılır.
Soğuduktan sonra istenirse içine lor veya beyaz peynir ufalayabilirsiniz.O şekilde de çok lezzetli oluyor.
Pulbiber ve karabiber de ekleyebilirsiniz.
Harcımız soğurken bu arada ayrı kaplarda üst sosumuz ve iç sosumuz hazırlanır iyice çırpılır.
Ben kare Tepside yaptım 5 yufka Kullandım.
İsterseniz büyük yuvarlak börek tepsisine 5-6 yufka ile yapabilirsiniz.
Farklı şekillerde de yapabilirsiniz tamamen size kalmış.
Tepsimizin tabanı ve yanları yağlanır.
1. Yufkamız serilir iç sosundan 5-6 yemek kaşığı konulur.
2. Yufkamız serilir iç sosundan tekrar 5-6 kaşık konulur.
3. Yufkamız serilir iç sosundan yine 5-6 kaşık konulur ve hazırlanan iç harcımızın tamamı her yerine güzelce serilir.
4. Yufkamız serilir son olarak kalan iç sosunun hepsi konulur.
Son olarak 5. Yufkamız da serilir ve kaşık ile üst sosumuz her yerine dökülür.
Fırça yardımıyla yufkanın her yerine sosu eşit şekilde sürülür.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar orta gözde pişiriyoruz.
Fırından çıktıktan sonra üzerine temiz bir bez örtülür .Soğumaya bırakılır.
Soğuduktan sonra dilimlenerek servis yapılır .Afiyetle yenir 🍴🍴🍴🍴