Fasulye Konservesi

Fasulye Konservesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 10 kg taze fasulye
• 10 adet iri domates
• 5 adet küp şeker
• 1 avuç tuz

Fasulye Konservesi Tarifi'nin Yapılışı

Fasulyeleri yemeklik kırın, domateslerin kabuğunu soyduktan sonra fasulyenin üzerine iri iri doğrayın. Şekeri ve tuzu ekleyip kazanda fasulyeler hafif diri kalacak şekilde kavurun. Soğuduktan sonra cam kavanozlara iyice bastırarak doldurun. Kapaklarını sıkıca kapatın. Bu aşamada kavanozlarınızın ağız kısmında çatlak olmamasına dikkat edin. Kapaklarınız da yeni olsun, aksi taktirde kapaklar tutmaz ve malzemeleriniz ziyan olur. Kavanozları doldurduktan sonra kazanlara kapaklar yukarıda olacak şekilde yerleştirin. Üzerini üç parmak geçecek kadar soğuk su ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra en az iki saat kadar kaynatın. Siz daha az malzemeyle yapmak isterseniz kazanla uğraşmanıza gerek yok düdüklü tencerede de pişirebilirsiniz. Kaynama aşaması bittikten sonra kapakları kontrol edin, kapaklar kendini içe doğru çektiyse konserveniz olmuş demektir. Senelerce saklayıp istediğiniz zaman pişirebilirsiniz. Afiyet olsun.