Favori Kısır

Favori Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ince bulgur
• 1 adet orta boy soğan
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates Salçası
• 1 yemek kaşığı biber Salçası
• Tuz, karabiber, pul biber, kuru nane, kimyon
• Nar ekşisi
• 1 adet limon
• 2 adet domates
• 2 adet salatalık
• 5-6 yaprak marul
• Yarım demet maydanoz

Favori Kısır Tarifi'nin Yapılışı

İnce bulguru bir tencereye alın. Üzerine 1 tatlı kaşığı tuz ile her yerini kaplayacak kadar kaynar su koyun ve kapağını kapatıp demlenmeye bırakın. Soğanları ince ince doğrayıp sıvı yağla bir tavada pembeleşinceye kadar kavurun. Üzerine salçayı ve baharatları koyup biraz daha kavurun. Bu arada iyice demlenen bulguru geniş ve derin bir kaba alın. Salçalı sosu üzerine boşaltın. Limon suyu ve nar ekşisini de ekleyip tüm bulgurlar salça ile bulanana kadar yoğurun. En son küçük küçük doğranmış domates salatalık marul ve maydanozu da ekleyip karıştırın. Tadına bakarak limon, nar ekşisi veya tuz ilave edebilirsiniz. Dilediniz kapla şekil verip servis edin. Afiyet olsun.