Fellah Köfte

Fellah Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ince bulgur
• 1 su bardağı un
• 2 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz karabiber

Sosu İçin ;

• 3 büyük domates
• 1 yemek kaşığı salça
• Sıvı yağ
• 1 diş sarımsak
• Maydanoz
• Karabiber

Yoğurt Sosu ;

• 1 kase yoğurt
• Sarımsak  (yoğurt sosu isteğe bağlıdır)

Fellah Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. 2 bardağı ince bulguru bir kaba koyup üzerine 2 su bardağı kaynamış su ilave ederek 5 6 dakika bekletilir.
2. Sonra yumurta un tuz karabiber ilave edilir iyice yoğrulur.
3. Misket büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlanır.
4. Tencereye yağla salçayı ilave edip karıştırın rendelenmiş sarımsak ilave edin.
5. Doğranmış maydanoz tuz karabiber ile ve edip domates biraz suyunu çekince köfteleri içine ilave edin.
6. 4 – 5 dakika pişirin ocaktan alın servis tabağına koyup sarımsaklı yoğurtu üzerine dökün.