Fesleğenli Menemen ( Bol Acılı)

Fesleğenli Menemen ( Bol Acılı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 2 adet domates(mümkünse yumuşak olanları seçmelisiniz. )
• 2 adet yeşil biber
• 3 adet arnavut biber
• 3 yumurta
• Biraz tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığından az karabiber
• Birkaç yaprak kadar fesleğen

Fesleğenli Menemen ( Bol Acılı) Tarifi'nin Yapılışı

Menemene fesleğenin yakışacağını hiç tahmin bile etmemiş olabilirsiniz. Ancak mükemmel bir tat gerçekten 😊 O zaman tarifimize geçelim.

Biberlerimizi halka şeklinde doğradıktan sonra tavamızda birazcık kızdırdığımız yağımıza önce biberlerimizi bırakıyoruz.
Daha sonra domateslerin kabuklarını soyuyoruz. Sonrasında küp küp doğruyoruz.
Biberler birazcık kızarmış bir hale gelmişse domatesleri de tavaya ilave edebiliriz.
Bu arada yumurtalarınızı bir kaseye kırıp çırpabilirsiniz birazcık tuzla.
Domatesler suyunu bırakıp çekmeye başladığı zaman baharatları(karabiber ve pulbiber) ekliyoruz. Hemen ardından da çırptığımız yumurtayı domates ve biberlerle buluşturuyoruz.
Piştikten ve biraz ılıdıktan sonra dilediğiniz kadar fesleğeni üzerine serpiştirin. Afiyet olsun 😋