Fettuccine Tava Böreği (Yiyen Su Böreği Sanıyor)

Fettuccine Tava Böreği (Yiyen Su Böreği Sanıyor) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 1 yumurta
• 1 yumurta kabuğu su
• 1 çay kaşığı tuz
• Aldığı kadar un (Ben 3 avuç içi kullandım)

İç harcı için:

• 300 gr fettuccine (İtalyan makarnası)
• 100 gr beyaz peynir
• 50 gr tereyağ

Fettuccine Tava Böreği (Yiyen Su Böreği Sanıyor) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce makarnaları haşlıyoruz. Bir tencereye bol su alıyoruz, kaynamaya başlayınca biraz tuz koyuyoruz ve makarnaları 3 dakika kaynatıyoruz.
2. Sonra süzüp soğuk suyun içinde bekletiyoruz, suya biraz tuz katıyoruz çünkü su da beklerken tuzu kayboluyor.
3. Bu sırada hamurumuzu hazırlayalım, kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur yoğuralım, 3 eşit parçaya bölüp yuvarlayalım üzerini bir bez ile kapatıp dinlenmeye alalım.
4. Tereyağını eritelim ben biraz kavurdum daha lezzetli oluyor, tercih size kalmış.
5. Makarnaları süzelim, peyniri de bir tabağa alıp elimizle parçalayalım.
6. Yufkalarımızı açalım, tavamızı bolca yağlayalım ve ilk yufkamızı tavaya alalım.
7. Sonra makarnanın yarısını alalım, peynirin yarasını serpiştirelim son olarak da tereyağının yarasını gezdirelim.
8. İkinci yufkayı alalım üzerine makarnanın diğer yarasını, peyniri ve tereyağını, aynı ilk kat gibi ikinci katımızı oluşturalım ve üçüncü yufka ile kapatalım.
9. Orta ateşte ocağın üzerinde kontrollü bir şekilde altı kızarana kadar pişirelim.
10. Başka bir tavanın tersi ile böreğimizi çevirelim, gerekirse biraz daha sıvı yağ ekleyelim ve diğer tarafını da aynı şekilde kızarana kadar pişirelim.
11. Ilıdığında ister üçgen pizza şeklinde, ister kare şeklinde kesip servis edelim.