File Bademli Ballı Pasta

File Bademli Ballı Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yumurta
• 150 gram toz şeker
• 1 paket vanilya
• 50 gram nişasta
• 100 gram un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket toz krem şanti

Üzeri için:

• 100 gram file badem
• Yarım çay bardağı bal

File Bademli Ballı Pasta Tarifi'nin Yapılışı

Meyveli Pasta tarifi ile aynı. Tek farkı ballı bademli ve arasında da krema olması.
Yumurta beyazını ve sarısını ayırıyorum. Beyazını çırpıyorum. Köpürmeye başlayınca yavaş yavaş 100 g toz şeker ilave edip çırpmaya devam ediyorum.
Ayrı bir kapta yumurta sarısını, geri kalan 50 g şekeri vanilya ile çırpıyorum. Yumurta beyazı, nişasta, un ve kabartma tozunu yumurta sarısının olduğu karışıma ilave ettikten sonra tüm malzemeler karışana kadar çırpmaya devam ediyorum. Yağlı kağıt serilmiş kek kalıbına döküyorum. Üzerine file bademleri gezdiriyorum. Önceden ısıtılmış 180 derelik fırında 20 dakika pişiriyorum (Bu fotoğrafta kekimi kahvaltı tabağı büyüklüğünde bir kek kalıbında pişirdim). O sırada krem şantiyi çırpıp buz dolabına koyuyorum.
Keki fırından çıkarır çıkarmaz üzerine, her tarafına gelecek şekilde, bal gezdiriyorum. Soğumaya bırakıyorum. Kek soğuduktan sonra ikiye bölüyorum ve arasına yıldız uçlu sıkma poşetine koyduğum krem şantiyi sıkıyorum. En son artan krem şantiyi üzerine süs olarak sıkıyorum. Afiyet olsun! NOT: Pastayı servis ederken nazik bir şekilde tırtıklı bıçakla keserseniz kremayı taşırmadan ikram edebilirsiniz. Farklı bir krema kullanabilirsiniz fakat en güzel toz krem şanti yakışıyor. Ayrı bir ferahlık katıyor. Dilerseniz şeker miktarını biraz daha azaltabilirsiniz (işin içine bal girdiği için ). 150 yerine 100 g toz şeker koyabilirsiniz.