Fincanda Muhallebili Karamelli Kemalpaşa

Fincanda Muhallebili Karamelli Kemalpaşa Tarifi'nin Malzemeleri

• Kişi sayısına göre Kemalpaşa tatlısı

15 kişi için;

• 15 adet Kemalpaşa tatlısı (yarım paketten biraz fazla)

Muhallebisi için;

• 7 su bardağı süt
• 3 dolu yemek kaşığı un
• 3 dolu yemek kaşığı buğday nişastası
• 7 yemek kaşığı şeker
• 2 paket vanilya
• Yarım yemek kaşığı margarin veya tereyağ
• İsteğe bağlı bir portakalın kabuğunun rendesi (ben muhallebi de çok seviyorum ve yakıştırıyorum bunun içinde portakalın kabuğunu kurutup robottan çektim keklerde tatlılarda yaz boyunca kullanıyorum)

Karamelli şerbet için;

• 3 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su

Üzeri için;

• 1 su bardağı hindistan cevizi

Fincanda Muhallebili Karamelli Kemalpaşa Tarifi'nin Yapılışı

Herkese hayırlı sağlıklı mutlu günler diliyorum.

1. Kolay ve lezzetli tatlımız için öncelikle geniş ve yapışmaz bir tencereye şekerimizi koyuyoruz ve altını orta ateşte açıyoruz, fazla açmayın şeker yanabilir.
2. Şekerimiz yavaş yavaş karamel rengini alacaktır.
3. Rengi döndükten ve eridikten sonra üzerine 3 su bardağı kaynar suyu döküyoruz, dökerken dikkat ediyoruz bir yerimize sıçramasın.
4. Bu aşamada şeker biraz sertleşecektir bu sizi korkutmasın bir süre sonra eriyor.
5. Eridikten sonra kemalpaşa tatlılarımızı şerbetin içine atıyoruz arada alt üst ederek yumuşayana kadar pişiriyoruz. Yaklaşık (10-15 dk).
6. Pişen tatlılarımızı dikkat ederek dağıtmadan bir kaba alıyoruz.
7. Ve muhallebimize geçelim. Tencereye sütü, şekeri, un ve nişastayı istenirse portakal kabuğunu koyup kaynayana kadar pişiriyoruz.
8. Kaynayınca altını kapatıp vanilya ve yağı ekleyip karıştırıyoruz.
9. Fincanlarımızın içini soğuk suyla ıslatıp muhallebimizden 2-3 yemek kaşığı koyuyoruz.
10. Üzerine bir tane tatlımızdan koyup tekrar 3 kaşık kadar muhallebiden koyuyoruz.
11. Tatlımızı oda ısısında biraz ılıdıktan sonra buzdolabına kaldırıyoruz ve 2-3 saat soğuması için bekliyoruz.
12. Soğuyan tatlımızı fincanın kenarlarından hafif oynatarak Hindistan cevizi koyduğumuz tabağımıza ters çevirip çıkartıyoruz ve her yerine gelecek şekilde Hindistan cevizi serpiyoruz.
13. Nefis tatlımız hazır deneyeceklere ki kesinlikle tavsiye ederim şimdiden afiyet şifa olsun.