Fincanda Vişneli Brownie ve Kakaolu Pankek

Son zamanlardaki fincanda kek furyasına ben de katılayım dedim, girdim mutfağa. Hazırladığım hamur fincanlara fazla gelince de kalan hamura biraz daha un ekleyip koyulaştırdım ve pankek olarak değerlendirdim;)) Biz ikisinin de tadını çok beğendik umarım sizler de beğenirsiniz;))

Fincanda Vişneli Brownie ve Kakaolu Pankek Tarifi'nin Malzemeleri

Kek malzemesi:

• 2 yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• 2 çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 vanilya
• 1 kabartma tozu
• 3 çay bardağı un ( yine de kontrollü kullanın derim)
• Vişne reçeli
• Damla çikolata

Sosu için:

• 1 çay bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı kakao
• 1 tatlı kaşığı Sıvı yağ

Pankek için:

• Kalan hamurun miktarına bağlı un
• Üzerine serpmek için pudra şekeri

Pişirmek için

• sıvı yağ

Servis için

• muz dilimleri

Fincanda Vişneli Brownie ve Kakaolu Pankek Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurta ile şekeri köpürene kadar çırpıyoruz.
2. Süt, sıvı yağ, kabartma tozu, vanilya, kakaoyu da ekleyip karıştırıyoruz.
3. Kontrollü bir şekilde unu ekleyip kek hamurunu tamamlıyoruz.
4. Fincanları bir fırça yardımıyla sıvı yağla yağlıyoruz.
5. Yarılarına kadar kek hamuru koyuyoruz.
6. Üzerlerine 1er çay kaşığı vişne reçeli ve 6-7 şer tane damla çikolata koyuyoruz.
7. Fincanları tencereye dizip yarılarına gelecek şekilde su dolduruyoruz.
8. Ocağa koyup kaynayana kadar harlı ateşte, kaynadıktan sonra altını kısıyoruz.
9. Kapağın arasına temiz bir havlu koyup kısık ateşte 35 dakika pişiriyoruz.
10. Süre dolana kadar ağzını açmıyoruz sonra kürdanla kontrol edip gerekirse 5 dakika daha ocakta tutabiliriz.
11. Fincanlar iyice soğuyana kadar çıkarmaya çalışmayalim parçalanır.
12. Bu sırada sos malzemelerini küçük bir tencerde pişiriyoruz koyu olursa süt eklenebilir.
13. Soğuyan keklerimizi çıkarıp üzerine sosu paylaştıriyoruz. Hindistan cevizi ile süsleyip servis yapıyoruz. ;))

PANKEKekimin hamuru kalınca pankek yapmaya karar verdim. Siz de isterseniz deneyebilirsiniz çok lezzetli oldu;))

Kalan hamura 1 çay bardağına yakın un ekleyip iyice karıştırdım. Un miktarını kalan hamura göre ayarlamak gerek. Kıvamı hamuru tavaya koydüğümida yayılmayacak şekilde olmalı. Tavayı az Sıvıyağla yağlayıp 1 er kaşık hamur koyuyoruz ve kaşıkla düzeltiyoruz. Kısık ateşte arkalı önlü pişiriyoruz (krep gibi ) Benim tavama 3 tane aynı anda sığdı. Sıcakken üzerine pudra şekeri serpiyoruz. Dilimlenmiş muzla servis yapıyoruz. Afiyet olsun ;))