Fındık Karamel Dolgulu Çikolatalı Tart

Fındık Karamel Dolgulu Çikolatalı Tart Tarifi'nin Malzemeleri

Tart Hamuru İçin;

• 150 gram tereyağ
• 75 gram toz şeker (yarım su bardağından yarım parmak eksik)
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilin
• 260 gram un (2 su bardağı+çeyrek su bardağı)

Karamel  Dolgu İçin;

• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket krema
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı fındık

Ganaj İçin;

• 80 gram sütlü çikolata
• 80 gram bitter çikolata
• 1 paket krema

Fındık Karamel Dolgulu Çikolatalı Tart Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle karamel dolgusu için şekeri yayvan bir tavaya alarak kısık ateşte şeker eriyene kadar bekleyelim.
2. Şeker erimeye başladığında rengi dönmeye başlayacaktır. Karamel rengini aldığında tereyağını ekleyerek kaşık ile karıştıralım.
3. Kremayı ekleyerek iyice karıştıralım. Altını kapatalım. Ilıdıktan sonra fındığı ekleyerek karamele karıştıralım.
4. Hamur için; oda sıcaklığındaki malzemeleri yumuşak bir hamur olacak şekilde yoğuralım.
5. Un serptiğimiz ya da yağlı kağıt arasına aldığımız hamuru ince bir şekilde açalım. 22 cm çapında kalıbın kenarlarını yağlayarak hamuru tart şeklinde kenarlarını bastırıp yukarı gelecek şekilde yerleştirelim.
6. Çatal ile delikler açalım ortasına yağlı kağıt sererek nohut,fasulye gibi bakliyatlar koyarak kabarmasını engelleyelim. 180 derece alt üst ayar fırında 15 dakika kadar pişirelim. Nohutları alarak orta kısmı da kızarana kadar tekrar fırına alalım.
7. Tartımız piştikten ve soğuduktan sonra fındıklı karamel dolgumuzu dökelim.
8. Tavada çikolataları eritelim sonrasında kremamızı ekleyerek hafif ısınınca ocaktan alıp sürekli karıştıralım.
9. Ganajımızı karamelin üzerine dökelim.
10. Buzdolabında 4-5 saat dinlendirelim. Kalıptan çıkarıp üzerini istediğimiz şekilde süsleyerek servis yapabilirsiniz.