Fındık Lahmacun ( Tadına Doyum Olmaz)

Fındık Lahmacun ( Tadına Doyum Olmaz) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yufka
• 400 gram kıyma
• 3 adet domates
• 3-4 adet sivri ince biber
• 1 adet kapya kırmızı biber
• 2 adet kuru soğan
• 10-15 dal maydanoz
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2-3 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Yufka Üstüne Sürmek İçin ;

• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı su

Fındık Lahmacun ( Tadına Doyum Olmaz) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle bir kaba soğanları ve sarımsakları rendeleyin.
2. Daha sonra domatesleri de ayrı bir tabağa rendeleyin.
3. Biberleri ince ince doğrayın, maydanozu da en ince şekilde doğradıktan sonra derin bir kaba kıymayı, sebzeleri, baharatları(damak zevkinize göre) yağını da katarak iyice yoğuruyoruz.
4. Hafif sulu olması gerekiyor eğer ekleme gerekirse biraz su ekleyebilirsiniz. Kıvam ne çok koyu ne çok cıvık orta kararda.
5. 1 adet yufkayı tezgaha seriyoruz ve üzerine verilen sosu yapıp her yerine gezdiriyoruz, diğer bir yufkayı üzerine seriyoruz ama hiç bir şey sürmüyoruz.
6. Yuvarlak bir kaseyi üzerine koyarak bıçak yardımıyla kesin.
7. Kesilen yerleri yağlı kağıt serili tepsiye dizip hazırlanan harçtan çok olmayacak şekilde üzerine paylaştırın. (Ben de 4 tepsi oldu baya çıkıyor )
8. 200° önceden ısıtılan fırına pişmeye bırakın.

Not : Fırın derecesi ve süresi herkeste farklılık gösterebilir. Ona göre ayarlarsanız daha iyi olur 😊

Afiyet olsun 😋