Fındık Poğaça (Mayasız)

Fındık Poğaça (Mayasız) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1, 5 tatlı kaşığı tuz
• 1, 5 tatlı kaşığı çörek otu
• 15 gram mahlepli-susamlı hamur kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı sirke
• 4 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 100 gram tereyağ
• 4, 5 su bardağı un

Fındık Poğaça (Mayasız) Tarifi'nin Yapılışı

Çörek otu, içerisinde bulunan protein, yağ ve karbonhidratın yanı sıra omega-3, omega-6, sodyum, potasyum, demir, kalsiyum, selenyum, çinko, bakır, fosfor, A, B, C vitaminleri, oleik ve palmitik asit barındıran mucizevi aromatik bir baharat olan bitkidir.
Çörek otu, tarih boyunca tıbbi yönden etkili olan şifalı bitkilerden olduğu gibi aynı zamanda kendine has aromatik bir tadı vardır.

Çörek otu; cilt sağlığına, solunum sistemi sağlığına, mide sağlığına, bağırsak sağlığına, kalp-damar sağlığına, karaciğer sağlığına, genel anlamda bağışıklık sistemine ve vücut sağlığına oldukça faydalıdır. Kansere karşı vücudun savunma mekanizmasını olumlu yönde etkiler.
Ölüm dışında her derde deva olarak bilinir 😍
Mahlepli hoş kokusu ve nefis lezzeti ile çay saatlerinin vazgeçilmezi olacak çörek otlu fındık poğaça tarifimin işte detayları :

1. Öncelikle temiz ve derin bir kap içerisine yumurtanın beyazı ilave edilir.
2. Ardından sırası ile toz şeker, tuz, mahlepli-susamlı kabartma tozu, çörek otu, yoğurt, tereyağ, süt, sıvı yağ, sirke ilave edilerek güzelce karıştırılır.
3. Karıştırdıktan sonra azar azar un ilave edilerek hamur karışımı elde edilir.
4. Hazırlanan hamur karışımı birkaç dakika yoğurulur.
5. Kıvamı, lokma hamuru kıvamında olmalıdır, yani ele yapışmayan, yumuşak ve biraz cıvık olmalıdır.
6. Fırın tepsisi sıvı yağ ile yağlanarak, hazırlanan hamurdan minik minik yuvarlar parçalar koparılarak el ile şekillendirilir ve tepsiye dizilir.
7. Tepsiye dizilen poğaçaların her birinin üzerine, fırça yardımı ile yumurtanın sarısı sürülür.
8. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında alt-üst fansız ayarda, fındık poğaçaların üzerleri kızarana kadar kontrollü bir şekilde 20 dakika pişirilir (her fırında pişirme süresi değişebileceği gibi pişirme sırasında kontrollü olmakta fayda vardır).
9. Kurabiye-poğaça kıvamında olan bu nefis tat, piştikten sonra fırından çıkarılarak tepsinin üzeri temiz bir bez ile örtülerek dinlenmeye bırakılır ve sonrasında servis tabaklarına alınarak servis edilir.
   Herkese afiyet olsun 💕