Fındıklı Ay Tatlısı

Fındıklı Ay Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 125 gram margarin veya tereyağı
• 1 adet yumurta
• 1 adet yumurta akı
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 çay bardağı irmik
• 1 çay bardağı çekilmiş ceviz veya fındık
• 1 paket vanilya
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 2 – 2,5 su bardağı un

Üzeri için;

• 1 adet yumurta sarısı

Şerbeti için;

• 3 su bardağı şeker
• 4 su bardağı su

Fındıklı Ay Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Karıştırma kabına tereyağı, yumurta, pudra şekeri, irmik, vanilya ve kabartma tozunu alalım.
2. Kontrolü bir şekilde unu da ekleyerek hamurumuzu yoğurmaya başlayalım.
3. Yapışmayan, yumuşak kıvamda bir hamur elde etmeniz gerekiyor.
4. Hamurumuz toparlandıktan sonra çekilmiş cevizi ekleyelim ve yoğuralım
   bir kenara alalım ve şerbetini hazırlayalım.
5. Bunun için uygun bir tencereye şeker ve suyu alarak karıştıralım, 10 dakika kadar kaynamaya bırakalım.
6. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyerek ocaktan alalım.
7. Hamuru ikiye bölelim ve böldüğümüz parçaları rulo haline getirelim.
8. Hazırladığımız hamuru yassı bir şekil verelim.
9. Ay şeklinde keselim.
10. Yağladığımız fırın tepsisine dizelim.
11. Yumurta sarısını sürüp 175 derece ısıttığımız fırında alt-üst fansız ayarda yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirelim.
12. İlk sıcaklığı çıkınca şerbeti dökelim 2 saat dinlendirip servise hazır edelim.