Fındıklı Borcam Tatlısı (Videolu)

Fındıklı Borcam Tatlısı (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

Kullandığım bardak ölçüleri ;

• 200 ml su bardağı
• 120 ml çay bardağı
• Kullandığım kalıp ölçüsü ;
• Küçük kare boy borcam

Şerbet için;

• 1 buçuk su bardağı soğuk su
• 1 buçuk su bardağı şeker
• Birkaç damla limon suyu

Hamuru için;

• 125 gram oda ısısında tereyağı
• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• Yaklaşık 2 bardak un
• 1 paket vanilya
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• Fındıklı karışım için:
• 2 su bardağı un haline getirilmiş fındık veya ceviz de kullanılabilir
• 1 yumurta akı
• 1 çay bardağı pudra şekeri (eğer daha az tatlı olmasını isterseniz, pudra şekerini yarım ölçü veya tamamen malzeme listesinden çıkarabilirsiniz)
• 1 yemek kaşığı un

Fındıklı Borcam Tatlısı (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Şerbeti için su ve şeker tencereye alınır kaynamaya bırakılır.
2. Kaynadığında limon suyu sıkılır. Orta ateşte 15-20 dakika daha pişirilir. Şerbet soğumaya bırakılır.
3. Hamuru için un hariç bütün malzemeler yoğurma kabına alınarak biraz yoğrulur. En son un ilavesiyle hafif sert bir hamur elde edilir.
4. Hamur eşit şekilde ikiye ayrılır. Hamurların biri borcamın dibine bastırılarak yayılır.
5. Fındıklı karışım için bütün malzeme yoğrulur. Hamurun üzerine yayılır. Kalan hamur fındıklı karışımın üzerine kapatılır. Kaşıkla şekillendirilir.
6. Isıtılmış 170 derece alt/üst ayar fansız fırında 40-45 dakika pişirilir iyice kızarana kadar pişirilir.Pişen tatlı soğuk şerbetle buluşturulur.Afiyet olsun.