Fındıklı Cevizli Burma Baklava

Fındıklı Cevizli Burma Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı elma sirkesi
• 1 fiske tuz
• 1 çay kaşığı silme kabartma tozu
• 4 su bardağı un

Hamuru açmak için:

• 2 su bardağı nişasta
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu

İç harcı için:

• 1 su bardağı ceviz
• 1 su bardağı fındık

Üzeri için:

• 250 gr tereyağı

Şerbeti için:

• 4 su bardağı şeker
• 4 su bardağı su
• 3-4 damla limon suyu

Fındıklı Cevizli Burma Baklava Tarifi'nin Yapılışı

1. Derin tencereye şekeri suyu koyup kaynamaya bırakıyoruz, kısık ateşte kıvam alana kadar yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz.
2. Şerbeti indirmeye 2 dakika kala limon suyunu 3-4 damla sıkıp ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.
3. Geniş derin bir kaba oda ısısında sütü, yoğurdu, sıvı yağı, yumurtayı, sirkeyi, kabartma tozunu, tuzu koyup güzelce karıştırıyoruz.
4. Unu yavaş yavaş ilave edip yumuşak kıvamlı hamur elde ediyoruz.
5. Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler kopartıp elimizle yuvarlayıp kenara alıyoruz.
6. Üzerine hafif nemli bez örtüp 15 dakika dinlendiriyoruz.
7. Hamurları tek tek nişasta ile tatlı tabağı büyüklüğünde açıyoruz.
8. Açtığımız hamurun üzerine ister fındık ister ceviz serpiştirip oklavaya sarıyoruz.
9. İki yanından büzerek burgu şekli veriyoruz,fırın tepsisine diziyoruz.
10. Üzerine eritip,süzdüğümüz sıcak yağı kaşık kaşık gezdiriyoruz.
11. 180 derece önceden ısıtılmış fırında çok güzel şekilde pişiriyoruz.
12. Fırından çıkan tatlımızı 1-2 dakika bekletip soğuk şerbeti üzerine gezdiriyoruz.

AFİYET OLSUN:)