Fındıklı Çilekli Yaşpasta

Fındıklı Çilekli Yaşpasta Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya için:

• 5 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• Yarım çay bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 paket vanilya
• 2 tepeleme yemek kaşığı kakao
• 1 su bardağı +1 tepeleme yemek kaşığı un
• 1, 5 paket kabartma tozu

Kreması için;

• 3 su bardağı süt
• Yarım su bardağı şeker
• 1 su bardağından 1 parmak eksik nişasta
• 1 tatlı kaşığı un
• 1 paket vanilya
• 2 tepeleme yemek kaşığı kakao
• 130 gr bitter çikolata
• 200 gr oda ısısında yumuşamış tereyağı

Kenarları için;

• 200 gr kavrulmuş fındık

Üzeri için;

• 1 paket çilek
• 1 paket orman meyveli sos

Pastayı sıvamak için ;

• 1 su bardağından biraz fazla soğuk süt
• 2 paket sade krem şanti

Fındıklı Çilekli Yaşpasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Pandispanya için ;yumurtanın sarısı ve beyazı ayrılır sarısı şekerle beraber 5 dakika kadar krema kıvamına gelene kadar çırpılır.
2. Ilık su limon suyu vanilya eklenir tekrar çırpılır.
3. Kakao, un ,kabartma tozu elenerek eklenir spatula yardımı ile alttan üste yavaş yavaş güzelce karıştırılır.
4. Diğer tarafta yumurta beyazına 1 fiske tuz eklenir ,krem şanti kıvamını alana kadar çırpılır (kabı ters çevirdiğimizde akmayacak kıvamda olmalı)
5. Kakaolu karışıma yumurta beyazı iki üç seferde katılarak her defasında alttan üste doğru yavaş yavaş karıştırılır.
6. 26 cmlik kelepçeli kalıba yağılı kağıt serilir pandispanya kenarlardan başlayarak kalıba boşaltılır bi kaç defa sert zemine vurdurulur hava kabarcıklarının çıkması sağlanır.
7. 180 derece önceden ısıtılmış fırının köşesine ısıya dayanıklı  küçük kasade sıcak su konur ( bu kekin nemli Ve yumuşak olmasını sağlayacak)
8. Pandispanya 25 dakika kadar pişirilir fırından fırına farklilik gosterir kontrollu pişirilir sogumaya birakilir.
9. Kreması için kuru malzemeler un, nişasta ,vanilya ,kakao ,tencereye konur .
10. Üzerine süt eklenerek çırpıcıyla iyice koyulaşana kadar pişirilir.
11. Ocaktan alınır cam bi kaseye boşaltılır, bitter çikolata parçalanarak kremaya eklenir erimesi sağlanır .
12. Üzerine strec film kapatılarak soğumaya bırakılır .
13. Oda ısısında iyice soğuyan kremaya yumuşamış tereyağı eklenerek mikserle çırpılır krema dolaba kaldırılır .
14. Pandispanya 3 eşit parçaya bölünür alt taban biraz sütle ıslatılır kremanın yarısı üzerine eşit şekilde sürülür diğer pandispanya konur sütle hafif ıslatılır kalın krema sürülür diğer pandispanya üzerine konur tekrar hafif sütle ıslatılır .
15. Pastayı sıvamak için 1 su bardağından biraz fazla soğuk sütle 2 paket sade krem şanti iyice çırpılır pastanın kenarları üzeri boşluk kalmayacak şekilde sıvanır .
16. Kalan krem şantiyle pastanın üzerine çiçek desenleri yapılır.
17. Kenarları için fındık iri parçalı çekilir. Tavada hafif kavrulur soğuyunca pastanın kenarları boşluk kalmayacak şekilde fındıkla kaplanır.
18. Meyveli sos 1 su bardağı su Ve 1 tatlı kaşığı nişasta ile kıvam alana kadar pişirilir soğutulur.
19. Çilekler ince ince dilimlenir .
20. Pastanın üzerine sıra sıra üst üste gelecek şekilde dizilir.
21. Meyveli sos kaşık yardımıyla çileklerin üzerine boşluk kalmayacak şekilde dökülür pasta bir gece dolapta bekletilir. Ertesi gün servis yapılır yapanlara afiyet olsun🤗