Fındıklı Çörek (Nussschnecken)

Fındıklı Çörek (Nussschnecken) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 4,5 su bardağı un
• 1 paket yaş maya
• Yarım su bardağından biraz fazla şeker
• 1 çimdik tuz
• 1 su bardağından 1,5 parmak fazla süt
• 80 gr oda sıcaklığında tereyağ

İç harcı için:

• 300 gr çekilmiş fındık
• 1 paket vanilin şekeri
• 1 su bardağından yarım parmak az toz şeker
• 1 paket krema (200 ml)

Üzerine sürmek için:

• Süt reçeli (Kondensmilch)

Fındıklı Çörek (Nussschnecken) Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce hamurunu hazırlayalım. Bütün malzemeleri bir kaba koyup yumuşak bir hamur elde edelim (ölçüler birebirdir ne fazla nede az)
Üstü kapalı 40 dk sıcak ortamda mayalanmaya bırakalım. (Üstünü kesip ve azıcık un serpildiğinde daha güzel kabaracaktır)

Fındığı, şekeri, kremayı ve vanilin şekerini bir kaba alıp karıştırıyoruz.

Tezgaha biraz un serpiyoruz ve hamuru 1 cm kalınlığında dikdörtgen olma şartıyla açıyoruz. Fındıklı iç harcını üstüne yayıyoruz. Kısa olan tarafından rulo yapıyoruz ve 2 cm kalınlığında kesiyoruz. (Uzun tarafından da yapabilirsiniz. Kısa tarafından 10 adet uzun tarafından yaklaşık 20 adet çıkıyor. )

Tepsiye diziyoruz ve üstüne süt reçeli sürüyoruz. Önceden ısıtılmış 175 ° C fırında 25-30 dk pişiriyoruz. Piştikten sonra fırını kapatıyoruz ve 5 dk daha sıcak fırında bırakıyoruz. Sonra fırından çıkartıp soğumasını sağlıyoruz.

Üzerine pudra şekerli limonlu karışım hazırlayalım ve sürelim. (İsterseniz sade bırakın)

Afiyet olsun.