Fındıklı Islak Kurabiye

Fındıklı Islak Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı toz şeker
• 125 gr margarin
• 4 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 3 su bardağı un (3. bardaktaki un 1 parmak az olacak)

Şerbet için;

• 2 çay bardağı su
• 1,5 çay bardağı toz şeker

Fındıklı Islak Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Şerbet için önce su ve şeker çok az kaynatılır ve soğutulur.

Yumurta, sıvı yağ, şeker 5 dakika mikserle çırpılır. Sonra kalan malzemelerde eklenip yoğurulur. Eğer kakaosuz isterseniz sade de yapabilirsiniz kurabiyenizi.
Ceviz büyüklüğünde yuvarlaklar yapıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. Şekil verirken hamurun içine bir tane fındık koyulur. 185 derecede pişirilir. Üzeri çatlamaya başlayınca kürdanla pişip pişmediğine bakılır. Ortalama 14-16 dakika da pişiyor. Sonrasında hemen sıcak kurabiyeler önlü arkalı soğuk şerbete tamamen batırılıp 6 saniye bekletilir. Bitter çikolata ve beyaz çikolata benmari usulü eritilip ıslattığımız kurabiyelerin üzerine gezdirilir. Süslemek içinde arzuya göre fındık kırıntısı, hindistan cevizi yada hazır süslerle süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.