Fındıklı Karamella Kurabiye

Fındıklı Karamella Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram oda ısısında tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 yumurta
• 1 çay bardağı nişasta (mısır)
• 1 vanilya
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• Un

Fındıklı Karamella Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabına un hariç tüm malzemeyi alıp karıştırıyoruz.
2. Elediğimiz bir miktar unu yavaş yavaş ekliyoruz ve elimize yapışmayan orta sertlikte bir hamur yoğuruyoruz. (hamurumuz çok yumuşak olmasın).
3. İki yağlı kağıt arasında merdane yardımıyla bir parmak kalınlığında açıyoruz istediğiniz kurabiye kalıbıyla kesebilirsiniz yoksa klasik su bardağı ilede daireler çıkarabilirsiniz.
4. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye hafif aralıklı diziyoruz.
5. 180 derece önceden ısıtılmış fırında rengi hafif değişinceye kadar pişiriyoruz.
6. Bu arada karameli yapalım.1 su bardağı tozşekeri tavaya alalım kaşık değdirmeden ocağa alalım.
7. Yüksek ateşe koymayalım hafiften açık olsun.
8. Şekerin rengi alttan değişip erimeye başlayınca tavayı ara ara sallayalım dikkat edelim yakmayalım.
9. Bu süreçte dikkatli karıştırıp rengi karamel olunca 1 kaşık tepeli tereyağı ekleyelim tereyağı eriyince 1 paket krema aktarıp karıştırarak bir kaç taşım kaynatıp ocaktan alıyoruz.
10. Oda ısısında soğumaya bırakıyoruz.
11. Soğudukça kıvam alacaktır katılaşan karamele iri kıyım bolca fındık koyuyoruz ve dinlenen kurabiyelerin üzerine yeterli miktarda koyuyoruz.
12. Bu şekilde veya üzerine benmari erittiğimiz sütlü çikolata ile şeritler yaparak servis yapıyoruz.Kolay gelsin 👍☺️.