Fındıklı Kurabiye (Hanımeller Tadında)

Fındıklı Kurabiye (Hanımeller Tadında) Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım su bardağı erimiş tereyağı
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yumurta sarısı+ 1 yemek kaşığı yumurta beyazı
• 1 çay bardağından bir parmak eksik hindistan cevizi
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 çay bardağı iri dövülmüş fındık
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 buçuk su bardağı un
• Yarım su bardağı + 1 yemek kaşığı toz şeker

Fındıklı Kurabiye (Hanımeller Tadında) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce yumurtayı çıkaralım oda sıcaklığına yakın olsun tereyağını da ayarlayalım. Ben biraz dişe gelecek gibi fındık seviyorum siz zevkinize göre ayarlayabilirsiniz büyüklüğünü.
2. Kırdığımız fındıkları tavada biraz kokusu ve yağı çıkana kadar çevirelim.
3. Fındıklar biraz soğuduktan sonra 1 yemek kaşığı fındık ve 1 yemek kaşığı hindistan cevizini kenara ayıralım, tüm malzemeleri karıştıralım.
4. Kulak yumuşağı kıvamında bir hamur olacak. Kurabiyelere istediğimiz gibi şekil verelim. Ben küçük boy ceviz büyüklüğünde hamur alıp elimde çok oynamadan mercimekli köfte yapar gibi sıktım, önce malzemelerdeyken yazdığım yumurta beyazına sonra da birer kaşık ayırdığımız hindistan cevizi ve fındığa batırdım.
5. Önceden ısıtılmış sonra 170• ye ayarlanmış fırında rengi değişene kadar pişirelim. Takriben 30 dakikada pişiyor. Enfes bir kokusu var kurabiyenin. Resimde de görüldüğü gibi dolu olarak bir tepsi çıkıyor. Ben buzluğa koyup yemek istediğim zaman çıkarıyorum. Tadında bir bozulma olmuyor herzaman elimin alında olması da hoşuma gidiyor. Afiyetle. 🍥.