Fındıklı Kurabiye

Ağızda dağılan güzel bir kurabiye, arkadaşım Ayten’in tarifi. İsmini bilmediğim için fındıklı kurabiye dedim ama içerisinde fındık kullanılmıyor sadece üzerinde fındık var.

Fındıklı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 su bardağı mısır nişastası
• 1 paket margarin (250g, oda sıcaklığında yumuşamış)
• 1 adet yumurtanın sarısı (beyazını üzeri için ayırın)
• Aldığı kadar un

Fındıklı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Tüm malzemeleri yoğurma kabına alarak hamuru hazırlayın. Un miktarını bilemiyorum, yaptığımda ölçüp burayı tekrar düzenleyeceğim. Unu yavaş yavaş ekleyin, hamur hazır olduğunda zaten siz fark edeceksiniz, çünkü elinize yapışmayan ve kolaylıkla verdiğiniz şekli alan bir hamur olacak. O zaman kadar azar azar un ekleyerek yoğurmaya devam edin. Hamur hazır olduktan sonra şekil vererek tepsinize dizin, üzerine ayırmış olduğunuz yumurta beyazından sürüp, ortalarına birer fındık batırın. Önceden ısıttığınız fırında 170 °C derecede pişirebilirsiniz. Afiyet olsun.