Fındıklı Rulo Çörek

Fındıklı Rulo Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 200 ml ılık süt
• Yarım paket yaş maya
• Yarım çay bardağı şeker
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta akı (sarısı üzerine sürülecek )
• 1 adet vanilya şekeri
• 4 su bardağı un (bardak ölçüm 200 ml)
• 1 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı

İç harcı için;

• 1 su bardağı toz fındık
• 1 su bardağı iri kırık fındık
• 5 yemek kaşığı şeker
• 2 adet vanilya şekeri
• Yarım çay bardağı erimiş tereyağı
• Yarım çay bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Üzeri için;

• 1 su bardağı pudra şekeri
• 3 yemek kaşığı süt

Fındıklı Rulo Çörek Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru için maya, şeker ve ılık sütü derin bir kaba alıp, maya eriyene kadar karıştıralım. Tereyağı hariç tüm hamur malzemelerini ekleyip yoğuralım. Son olarak bir yemek kaşığı tereyağını hamura yedirip, 1 saat mayalandıralım.
2. İç harcı için; tüm iç harcı malzemelerini derin bir kasede karıştıralım.
3. Mayalanan hamuru unlanmış tezgahta dikdörtgen şeklinde açalım ne kalın ne ince olsun.
4. Hamurun her yerine gelecek şekilde fındıklı iç harcımızı yayalım ve rulo şeklinde saralım.
5. 3 parmak kaldığında kesip ortasını oklava ile bastırıp şekil verelim ve yağlı kağıt serili tepsiye dizelim. 15 dk tepsi mayası daha yapalım daha sonra üzerlerine yumurta sarısı sürüp, ısıtılmış fırında 180 derecede kızarana kadar pişirelim.
6. Üzerinin sosu için; süt ve pudra şekerini karıştırıp, soğumuş olan çöreklerin üzerine kaşık yardımıyla gezdirip, biraz dinlendirip servis edelim. Deneyeceklere afiyet olsun.