Fındıklı Rulo Çörek

Fındıklı Rulo Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için

• 250g ılık süt
• 3 yemek kaşığı erimiş tereyağı
• 100 g şeker
• 1 fiske tuz
• 2 pk vanilya
• 1 adet yumurta
• 1 adet yaş maya
• Yaklaşık 3 ile 4 su bardağı un ( kontrollü katalım )

İç malzemeleri;

• 1 su bardağı ince çekilmiş fındık
• 1 su bardağı iri çekilmiş fındık
• 80 g şeker ( şekerli seven 100g da ata bilir)
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 yemek kaşığı tereyağ

Piştikten sonra üzeri için

• 200 g pudra şekeri
• 5 yemek kaşığı süt

Fındıklı Rulo Çörek Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce sütü ilik olana kadar ısıtıyor sonra 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağ, şeker, vanilya, yaş maya, yumurtayı güzelcene karıştırıyor ve kontrollü şekilde yumuşacık hamur elde edene kadar hamuru yoğuruyoruz.
2. Daha son 1 yemek kaşığı tereyağıda atıp yoğuruyoruz ( sonradan tereyağı atmamızın sebebi hamur ele fazla yapışmasın ).
3. Hamuru 1 saat mayalanır.
4. İç malzemelerinizden süt, şeker, tarçın ve tereyağı küçük tencereye alıp kaynatıyoruz .
5. Altını kapatıp fındığımızı karıştırıyoruz.
6. Mayalanmış hamurumuzu unlanmış tezgahımıza alıp dikdörtgen şeklinde açıyoruz (ne çok kalın ne çok ince olacak) ve iç harcımızı üzerine döküp her yerine yayıyoruz.
7. Daha sonra rulo şeklinde sarıyoruz (isteyen tek seferde sara bilir max. 12 tane fındık rulo elde edersiniz veya hem üsten hem alttan alttan ortada buluşturarak 2 rulo şeklinde sarın ortasını kesin 24 tane mini fındık rulo elde edersiniz) ve 2-3 parmak kalınlığında keselim.
8. Her rulonun ortasına kalın bir çubuk bastırıp yağlı kağıdımıza alıyoruz.
9. Fırına vermeden önce fırça yardımı ile her birerin üzenlerine su sürelim pişerken üzeri fazla yanmasın diye.
10. Önden ısınmış fırında 180 derece 15 -20 dk arası üzeri kızarana kadar pişirelim.
11. Daha sonra pudra şekerimizi ile sütümüzü karıştırıp fırçayla fındıklı rulolarımıza sürüyoruz ve afiyet olsun. 😋😋.